文化交融

武汉热干面,中西美食上的交融

在疫情期间,武汉成为中国人最担心的城市。你还记得那个叫“武汉热干面”的著名场景吗?

作为美食大国,正是这样接地气、充满烟火气的应援方式引发了全国人民的集体共鸣,让大家在艰难抗疫的同时,感受到一丝丝的温情和治愈。

其实,在年初的时候,作为外来西餐品牌的必胜客也同样加入了应援队伍中,以经典意式肉酱面之名为武汉热干面加油。半年后,必胜客和热干面再续前缘,组成了一对CP。

其实,提起必胜客,大家首先想到的,是各式各样美味的披萨,而必胜客也非常擅长通过神操作,研发出各种披萨新口味,来满足国人的味蕾,北京烤鸭披萨、小龙虾披萨、榴莲披萨......吸引了无数吃货。

本土化创新,一直是必胜客在研究的主题。而这次必胜客版的热干面,又一次开创了西餐厅里的全新味觉体验,打造了舌尖上的中西合璧。

必胜客版热干面,吃完有内味儿了!

一个地方的美食,往往承载着千百年来的历史以及文化底蕴。而关于武汉,过早文化尤其特别。武汉也因其发达的早餐文化被誉为“早餐之都”。其中,热干面,绝对是武汉所有美食中最霸道的存在,已经成为了武汉的城市代名词。

在忙碌的一天开始前,武汉人习惯了去早点铺点上一份热干面,再向老板一碗蛋酒,一碗热干面两三口下肚,这便是属于武汉的烟火气。

而随着时代的变化,热干面的做法更加丰富多样,牛肉热干面、蟹脚热干面、火锅热干面、炒热干面、热干面下汤面……

而必胜客推出的这款“干煸风味焗小龙虾热干面”并不仅仅是噱头这么简单,集合了五大卖点,无论从原材料选择、制作工艺以及口感搭配上都呈现了必胜客一贯的匠心。

面:集合武汉两大舌尖“杀器”的干煸风味焗小龙虾热干面,采用湖北老字号、湖北非物质文化遗产蔡林记的“地道碱水面”,保证口感爽滑,又不失武汉传统风味。

新:全天供应,开启武汉西餐厅过早不起早的新式Style! (武汉人把吃早饭统称为“过早”)

豪:配料是教科书级别的豪横,满满一斤小龙虾,剥壳去线,Q弹鲜香,满足感瞬间爆棚!

潮:在充分尊重中式食材的前提下,巧妙融合西式经典“焗”法。

香:酱料格外讲究,蔡林记独家芝麻调味酱,与必胜客特调干煸风味酱料完美混搭,一滴入魂!

必胜客此次将武汉“过早”的代表美食搬进西餐厅,让现代的年轻人顿时拥有了吃热干面的仪式感,可谓是匠心独运。

而且,限量2020份,独宠武汉,特别的爱给特别的武汉,让这次的跨界更显得内味儿十足。

以跨界之名,“国潮新面孔”正式出圈

除了美食本身让人觉得创新十足,忍不住想要尝新之外,在精神内涵方面,必胜客和热干面的组合也是极具亮点。

众所周知,近些年,国潮强势崛起,但是2020年以前,它更多代表着中国审美、文化元素与现代前端时尚的深度融合。而在全国团结抗疫后,国潮更融入了以国为潮的民族精神。

国潮可以体现在生活的方方面面,作为美食大国的中国,追赶美味的潮流自然还得以“国味为潮”。必胜客此次跨界中国传统美食——热干面,正是以“国味为潮”的绝佳体现。

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