食品礼仪

欧洲的那些优雅饮食礼仪

在跟亲友的聚会中,大多人也掌握了很多中国餐桌礼仪,可你懂得欧洲贵族们的餐桌礼仪么?优雅,才是亘古不变的时尚!!

【欧洲礼仪】餐桌是贵族圈社交的重要渠道,欧洲的优雅饮食礼仪能体现一个人的素质修养

1、坐姿

欧洲1.jpg

背部永远不要接触椅背。身体应坐直并将食物送至嘴边。即便吃容易掉渣儿的点心,也不要俯身去够。喝汤是唯一的例外——您可以稍微颔首。

2、餐巾的尺寸

欧洲2.png

不同场合使用的餐巾尺寸有别。午餐用17-20英尺,下午茶12英尺,晚餐26英尺,鸡尾酒会6-9英尺。

3、用餐进度,很遗憾,一般不设卫生间的间歇哦。

欧洲3.png

通常用餐会持续2小时左右,因此,应注意适量饮用酒水,避免去卫生间。

4、恭维

欧洲4.png

不要夸赞食物(因为菜是厨子而不是女主人做的);

也不要夸赞女主人的穿着(因为一般默认女主人打扮得很得体)和家居摆设(如果您表现得似乎不适应良好的室内环境,那等于自降身段)。

5、座次安排

欧洲5.png

但在传统意义上,主人会以男女相间的原则安排宾客入座。已婚夫妇会被分开,因为通常认为夫妇两人在一起的时间已经够多了。而已订婚的夫妇会被安排坐在一起,这样他们就可以在监护人的陪同下彼此交谈了。

6、轮换原则

欧洲6.png

为了不冷落任何一位客人,您应当和您身旁的男士交谈。之后,女主人会轻咳一声,这时您要转向身侧另一位男士。这就是所谓的“轮换原则”(TurningtheTable)。

7、适宜的话题

欧洲7.png

永远不要在餐桌上谈论金钱、工作、健康。在这方面,年长的女士通常会保持秩序。对于加餐性质的下午茶来说,交谈话题尤其应轻松愉快。

8、享用时令菜肴

欧洲8.png

餐桌上经常出现时令菜肴,如:8月的芦笋、狩猎季节的猎物。他们酷爱肉食,如:猪肉、鱼肉、牛肉和羊肉。


9、剩饭剩菜如何处理?

欧洲9.png

二战时期,食品供应采取配给制度。在此之前,人们并不太在意剩饭剩菜。由于通常正餐都由7道菜肴组成,所以剩下食物是可以的。

10、此甜点非彼甜点

欧洲10.png

主菜后上的甜点称为Pudding,而Dessert只是一道果盘,通常在Pudding之后上,享用时仍使用刀叉。香蕉不能举着吃,那样吃像猩猩噢。

    看完之后,是不是了解欧洲的饮食礼仪了。

(源于网络,侵占必删)