食品文化

进口食物特点及文化

那些进口食物文化不知道大家是否了解一些,进口食物包括蔗糖和各种香料,尤其是肉豆蔻和肉桂。拜占庭以其甜点著称,如米布丁、酸果酱、饼干和玫瑰糖,以及调味软饮和葡萄酒。在葡萄酒中,麝香葡萄酒和马姆齐甜葡萄酒最受人推崇,这两种都是甜葡萄酒,后者在中世纪后期通过莫纳姆瓦夏出口——因此而得名。在西欧,它成为财富和名望的象征。就像在希腊和罗马时代一样,拜占庭的穷人不喝任何一种高品质的葡萄酒,而是一种醋和水的混合物,通常搭配上水果、橄榄、洋葱和调味品一起吃,也许还可以加上一片奶酪。史料还提及了盐猪肉和卷心菜做成的炖菜,这些也是穷人的食物。

葡萄酒

欧洲中世纪其他地方只是腌制和熏制肉类,拜占庭人则将其干燥食用。 这就是土耳其生熏肉片( pastirma )的前身。 也有好吃的海产品。 是盐鱼子和12世纪以后从黑海来的鱼子味增汤。 中世纪末期,来自不列颠的熏鲱鱼也在君士坦丁堡销售,茄子和柑橘由阿拉伯人引进。 关于开胃菜,古希腊料理中使用的腌制菊的叶子已经被翻车鱼的叶子所取代。 糖醋虾是拜占庭人的最爱,烤羊肉和红花的迷迭香香草也很受欢迎,它们的用途不再仅限于调味葡萄酒。 不仅是西欧,小麦面包在君士坦丁堡也是人们的优先。 克里特岛的羊乳奶酪,今天也可以在希腊买到。

米布丁

注重酒精的法式晚餐、土豆、西红柿、辣椒和玉米的意大利菜肴、辛辣的印度菜肴、以味道和香料闻名的墨西哥菜肴、精致的季节性日本菜肴以及“舌尖上的中国”将丰富多彩的中国菜肴带到了全世界人民的餐桌上...作为一种历史悠久、工艺精湛、种类丰富的中国菜肴,受地理环境、气候产品、文化传统和民族习俗等的影响。饮食反映了一个地区、民族甚至国家的文化特征。

进口食品文化丰富多样,在这里就主要列举几个给大家了解